Selv om jeg er ganske autistisk av meg når jeg lager meg frokost og lunsj,
(spiser stort sett det samme pålegget i et par uker før jeg skifter til noe nytt)
så blir jeg fort matlei av den samme brødskiva hver eneste dag.
Knekkebrød har derfor blitt en stor hit i huset vårt,
og er et genialt måltid når brødboksen er tom eller man som meg er lei av alt annet.
De går veldig fort å lage, er sunne, og smaker kjempegodt.
Man kan også erstatte noen av frøene med knuste nøtter eller andre frø (f.eks. gresskar).
Jeg har laget en oppskrift inspirert av et par oppskrifter jeg fikk av noen på barselgruppa.
Denne er litt større enn disse fordi jeg syntes knekkebrødene ble litt tynne,
og at det var vanskelig å få fyllt hele bakeplatene (dersom du har små plater – lag litt mindre).
Knekkebrødene er veldig enkle å lage. Det som kan være vanskeligst er å steke de godt nok.
Sjekk at de er sprøe. Hvis de ikke ble så sprø som tiltenkt, så går det an å steke de igjen
etter at de er tatt ut av ovnen. Genialt spør du meg.
God søndag!
