Le gâteau préféré de Herr GodTid est le gâteau Pavlova.
Il porte le nom de la danseuse de ballet russe Anna Pavlova,
et c'est un merveilleux gâteau dessert qui convient à de nombreuses occasions.
Le gâteau Pavlova est facile à préparer.
Le tout est d’obtenir une bonne base croustillante qui fond sur la langue.
Mes conseils pour y parvenir sont de m'assurer que les œufs sont à température ambiante,
si vous n'avez pas le temps d'attendre, vous pouvez mettre les œufs dans un bol d'eau tiède,
tout en mesurant et en préparant les autres ingrédients.
Sinon, il est très important d'utiliser un bol propre et sec.
qui n'est pas en plastique. Vous devez également séparer complètement les blancs d’œufs du jaune.
Il est également judicieux de ne pas faire un cercle trop grand sur le papier sulfurisé, car le gâteau a tendance à flotter un peu dans le four.
Si vous façonnez la meringue dans un bol, la crème et les baies ne couleront pas lors de la décoration.
J'ai l'habitude de saupoudrer un bon chocolat noir sur le gâteau.
D'autres utilisent du sucre ou du sucre en poudre, éventuellement rien.
Bonne chance à vous !
