Jeg er en av de som synes hjemmebakt brød smaker mye bedre enn kjøpt. De metter mer, er rimeligere, og jeg blir ikke så fort lei av de hjemmelagde. I august kjøpte jeg meg silikonformer til 25 kr stk. (Coop Obs!), og jeg må innrømme at jeg er helfrelst. Så praktisk at jeg kan vaske de i oppvaskmaskinen, og penslet med olje fester ikke brødene seg i det hele tatt. Jeg har laget min egen brødoppskrift inspirert av Ingers Rugbrød,…
Det blir mange sjokoladeoppskrifter her – sånn er det når forfatteren av bloggen elsker sjokolade. Denne oppskriften har jeg fått av svigermor, og den er fantastisk enkel og praktisk. Brownies-kaken egner seg godt til å lage dobbel porsjon av, da brukes stor/vanlig langpanne. Lager man stor prosjon, kan kaken fryses ned i oppdelte stykker, og nytes lenge. Angående steketid, så må man se an dette fra ovn til ovn. Noen ovner steker hardere, og da må man skru ned temperaturen.…
Hver gang vi besøker svigermor & svigerfar, står denne retten øverst på ønskelista. Pasta og reker er utrolig godt, og trenger ikke bli så dyrt heller dersom man kjøper frosne reker, noe som fungerer helt fint. Det er litt tidkrevende å renske alle rekene, men denne retten er definitivt verdt arbeidet. God helg!
Herr GodTids favorittkake er Pavlovakaken. Den er oppkalt etter den russiske ballettdanserinnen Anna Pavlova, og er en herlig kakedessert som passer til mange anledninger. Pavlovakaka er enkel å lage. Trikset er å få en god, sprø bunn som smelter på tunga. Mine tips til å få til dette er å passe på at eggene er romtempererte, hvis man ikke har tid til å vente, så kan man putte eggene i en skål med lunket vann, mens man måler opp og…
Når jeg skal ønske meg dessert, så vet mine nærmeste at det alltid blir noe med sjokolade i. Og skal jeg velge fra aller øverste hylle, så er det sjokoladefondanten som ligger mitt hjerte nærmest. En fantastisk dessert med enkle ingredienser, men som kan være vanskelig å steke riktig. Den skal være akkurat så godt stekt at den har en fast kakeform, men helt flytende inni. Lykke til!
Herr GodTid er en fantastisk kokk, og kan lage gull av gråstein. Det er ikke så ofte vi tar oss råd til å unne oss et ekstra godt måltid, men noen ganger har vi grunn til å feire, og da lager han middagen mens jeg spiser den lager desserten!;) Denne retten ble til etter at vi fikk den servert i Paris, og anbefales på det sterkeste. Man trenger ikke lage alt tilbehøret, men alt dette passer godt til retten. I dag…
Trassalderen er i hus, men stort sett er lille mr. GodTid en sjarmerende og glad gutt. Han er viljesterk og sta, men han har alltid et smil på lur til slitne foreldre. Jeg tenkte jeg skulle dele noen bilder fra bursdagen. Vi hadde masse kaker, for jeg synes det er utrolig gøy å ha en unnskyldning til å bake. I år var første gangen jeg bakte marsipankake. Det gikk overraskende greit, særlig når jeg pyntet med papirpynt. Noen tips om…