Browsing Category

Mat

Brød Frokost Hvetebakst Mat Oppskrift

Oppskrift: Grove brød

Jeg er en av de som synes hjemmebakt brød smaker mye bedre enn kjøpt.

De metter mer, er rimeligere, og jeg blir ikke så fort lei av de hjemmelagde.

I august kjøpte jeg meg silikonformer til 25 kr stk. (Coop Obs!),

og jeg må innrømme at jeg er helfrelst. Så praktisk at jeg kan vaske de i oppvaskmaskinen,

og penslet med olje fester ikke brødene seg i det hele tatt.

Jeg har laget min egen brødoppskrift inspirert av Ingers Rugbrød, og som vi liker godt.

Den passer akkurat til 4 brød i 1,4 liters former, og alle formene går akkurat inn i ovnen vår.

Da tar det ikke så lang tid å bake brød selv heller, og det er en fordel i en travel hverdag.

Håper det smaker!

Dessert Mat Oppskrift Sjokolade

Oppskrift: Brownies

Det blir mange sjokoladeoppskrifter her

– sånn er det når forfatteren av bloggen elsker sjokolade.

Denne oppskriften har jeg fått av svigermor, og den er fantastisk enkel og praktisk.

Brownies-kaken egner seg godt til å lage dobbel porsjon av, da brukes stor/vanlig langpanne.

Lager man stor prosjon, kan kaken fryses ned i oppdelte stykker, og nytes lenge.

Angående steketid, så må man se an dette fra ovn til ovn.

Noen ovner steker hardere, og da må man skru ned temperaturen.

Kaken skal ikke være flytende, men den skal være deigete og saftig inni.

 

Fin torsdag!
 

Mat Middag

Oppskrift: Pasta & reker

Hver gang vi besøker svigermor & svigerfar,

står denne retten øverst på ønskelista.

Pasta og reker er utrolig godt, og trenger ikke bli så dyrt heller

dersom man kjøper frosne reker, noe som fungerer helt fint.

Det er litt tidkrevende å renske alle rekene,

men denne retten er definitivt verdt arbeidet.

 

God helg!

 

Dessert Kake Mat Oppskrift

Oppskrift: Pavlovakake

 

Herr GodTids favorittkake er Pavlovakaken.

Den er oppkalt etter den russiske ballettdanserinnen Anna Pavlova,

og er en herlig kakedessert som passer til mange anledninger.

Pavlovakaka er enkel å lage.

Trikset er å få en god, sprø bunn som smelter på tunga.

Mine tips til å få til dette er å passe på at eggene er romtempererte,

hvis man ikke har tid til å vente, så kan man putte eggene i en skål med lunket vann,

mens man måler opp og gjør klar de andre ingrediensene.

 

Ellers er det veldig viktig at man bruker en ren, tørr skål

som ikke er av plast. Også må man skille eggehvitene helt fra plommen.

Det er også lurt å ikke lage ringen på bakepapiret så stor, for kaka har en tendens til å flyte litt ut i ovnen.

 

Dersom man former marengsen til en skål, flyter ikke kremen og bærene ut når man pynter.

Jeg pleier å strø en god, mørk sjokolade på toppen av kaka.

Andre bruker sukker eller melis, evt. ikke noe.

 

Lykke til!

 

Dessert Mat Sjokolade

Sjokoladefondant

Når jeg skal ønske meg dessert, 

så vet mine nærmeste at det alltid blir noe med sjokolade i.

Og skal jeg velge fra aller øverste hylle, 

så er det sjokoladefondanten som ligger mitt hjerte nærmest.

En fantastisk dessert med enkle ingredienser,

men som kan være vanskelig å steke riktig.

Den skal være akkurat så godt stekt at den har en fast kakeform,

men helt flytende inni.

Lykke til!

Mat Middag Oppskrift

Honningglasert andebryst

 

Herr GodTid er en fantastisk kokk, og kan lage gull av gråstein.

Det er ikke så ofte vi tar oss råd til å unne oss et ekstra godt måltid,

men noen ganger har vi grunn til å feire, og da lager han middagen

mens jeg spiser den lager desserten!;)

 

Denne retten ble til etter at vi fikk den servert i Paris, og anbefales på det sterkeste.

Man trenger ikke lage alt tilbehøret, men alt dette passer godt til retten.

 

I dag skal herr GodTid og jeg lage en ikke-julemiddag til familien.

Det er god med noe annet enn julemat i løpet av julen.

 

PS: Jeg har sett at en del av dere sliter med å linke til Giveawayen.

Har nå fjernet kopisperren midlertidig slik at dere kan kopiere bildet hvis dere vil.

Til de av dere som har linket til meg på Facebook: Det teller selvfølgelig som 1 lodd.

 

Fin romjulsdag!

 

Barn Bursdag Mat Oppskrift

Mørke sjokoladecupcakes

Trassalderen er i hus, men stort sett er lille mr. GodTid en sjarmerende og glad gutt.

Han er viljesterk og sta, men han har alltid et smil på lur til slitne foreldre.



Jeg tenkte jeg skulle dele noen bilder fra bursdagen.

Vi hadde masse kaker, for jeg synes det er utrolig gøy å ha en unnskyldning til å bake.

I år var første gangen jeg bakte marsipankake. 

Det gikk overraskende greit, særlig når jeg pyntet med papirpynt.

Noen tips om kaker skal det vel komme etter hvert, men foreløpig er jeg ganske nybegynner.



Kakefesten.com kan man finne mange fine tips på kaker,

og der fant jeg en fin oppskrift på mørke cupcakes,

som jeg pyntet og satte i et muffinstårn. Det var stor stas både for barn og voksne.


Her er oppskriften på de mørke sjokolademuffinsene.
Håper de smaker!



God helg!