Category Archives: Oppskrift

Oppskrift: Enkle grovbrød

6.9

 

Denne oppskriften fikk jeg av ei studievenninne for et par år siden (Rikke-brød),

og brødene har blitt våre faste frokostbrød og er en favoritt blant gjester.

Jeg kan ikke få fullrost disse brødene nok, de er de eneste brødene vi aldri blir lei av.

 

Grovbrod-oppskrift

Matbrikker fra Sisist.

 

Disse kornbrødene er middels grove, og veldig enkle å bake.

Jeg bruker kjøkkenmaskina, men fordi deigen skal være løs, så trenger man egentlig ikke det.

Bland sammen ingrediensene med en sleiv, og hell røren i brødformene.

Nesten ingen oppvask, og ingen kliss på hendene. Genialt!

 

Eltefritt-grovbrod-oppskrift

 

God baking!

 

Signatur

Oppskrift: Hjemmelaget granola

22.8

 

Jeg er verdens dårligste på å spise frokost, må jeg ærlig innrømme,

men etter tre runder med svangerskap og amming har jeg skjønt at det gjør godt for

tålmodigheten at blodsukkeret holder seg noen lunde jevnt gjennom dagen.

Vi varierer stort sett mellom brød, knekkebrød eller granola, og den hjemmelagde varianten

har blitt en favoritt. Den er også super å servere som ekstra god lunsj med venninner,

og da særlig med noen bær eller god frukt til, og kanskje en kopp kaffe.

 

Hjemmelaget_granola_@2x

 

Oppskriften på hjemmelaget granola eller müsli er enkel, og plasserer man

kjøkkenmaskinbollen på vekta, så går det raskt unna uten at det trenger å bli så mye oppvask.

 

Hjemmelaget-granola-oppskrift-@2x

 

Lykke til!

 

Signatur

Oppskrift: Grove pestoknuter

28.11

 

Pestosnurrer eller pestoknuter som vi kaller de har blitt en ny favoritt her i huset.

Vi spiser de til supper, gryteretter, tapas og alene til lunsj.

Utrolig enkelt og godt å ta fram når man ikke har lyst på brødskive.

 

20131023-IMG_6052

 

Knutemetoden lærte jeg hos kakebloggeren Tonerose,

og hun hadde gjort dette på kanelsnurrer – noe som også er veldig fint.

 

 

Oppskrift på grov rundstykkedeig kan du finne her.

Jeg pleier noen ganger å bytte ut halvparten av rugmelet med havregryn – det er veldig godt.

Pestoen kan enten lages selv, eller kjøpes ferdig.

 

Håper det smaker!

 

Oppskrift: Grove brød

7.9

Jeg er en av de som synes hjemmebakt brød smaker mye bedre enn kjøpt.

De metter mer, er rimeligere, og jeg blir ikke så fort lei av de hjemmelagde.

I august kjøpte jeg meg silikonformer til 25 kr stk. (Coop Obs!),

og jeg må innrømme at jeg er helfrelst. Så praktisk at jeg kan vaske de i oppvaskmaskinen,

og penslet med olje fester ikke brødene seg i det hele tatt.

Jeg har laget min egen brødoppskrift inspirert av Ingers Rugbrød, og som vi liker godt.

Den passer akkurat til 4 brød i 1,4 liters former, og alle formene går akkurat inn i ovnen vår.

Da tar det ikke så lang tid å bake brød selv heller, og det er en fordel i en travel hverdag.

Håper det smaker!

Oppskrift: Brownies

15.3

Det blir mange sjokoladeoppskrifter her

– sånn er det når forfatteren av bloggen elsker sjokolade.

Denne oppskriften har jeg fått av svigermor, og den er fantastisk enkel og praktisk.

Brownies-kaken egner seg godt til å lage dobbel porsjon av, da brukes stor/vanlig langpanne.

Lager man stor prosjon, kan kaken fryses ned i oppdelte stykker, og nytes lenge.

Angående steketid, så må man se an dette fra ovn til ovn.

Noen ovner steker hardere, og da må man skru ned temperaturen.

Kaken skal ikke være flytende, men den skal være deigete og saftig inni.

 

Fin torsdag!
 

Oppskrift: Pavlovakake

29.1

 

Herr GodTids favorittkake er Pavlovakaken.

Den er oppkalt etter den russiske ballettdanserinnen Anna Pavlova,

og er en herlig kakedessert som passer til mange anledninger.

Pavlovakaka er enkel å lage.

Trikset er å få en god, sprø bunn som smelter på tunga.

Mine tips til å få til dette er å passe på at eggene er romtempererte,

hvis man ikke har tid til å vente, så kan man putte eggene i en skål med lunket vann,

mens man måler opp og gjør klar de andre ingrediensene.

 

Ellers er det veldig viktig at man bruker en ren, tørr skål

som ikke er av plast. Også må man skille eggehvitene helt fra plommen.

Det er også lurt å ikke lage ringen på bakepapiret så stor, for kaka har en tendens til å flyte litt ut i ovnen.

 

Dersom man former marengsen til en skål, flyter ikke kremen og bærene ut når man pynter.

Jeg pleier å strø en god, mørk sjokolade på toppen av kaka.

Andre bruker sukker eller melis, evt. ikke noe.

 

Lykke til!

 

Sjokoladefondant

3.1

Når jeg skal ønske meg dessert, 

så vet mine nærmeste at det alltid blir noe med sjokolade i.

Og skal jeg velge fra aller øverste hylle, 

så er det sjokoladefondanten som ligger mitt hjerte nærmest.

En fantastisk dessert med enkle ingredienser,

men som kan være vanskelig å steke riktig.

Den skal være akkurat så godt stekt at den har en fast kakeform,

men helt flytende inni.

Lykke til!