Category Archives: Hvetebakst

Oppskrift: Kanelboller

3.3

 

Den oppskriften vi bruker desidert mest her i GodTid-huset er oppskriften

på kanelboller, eller kanelknuter som vi kaller det. Guttene elsker disse,

og det er fantastisk praktisk å ha i fryseren hvis man skal på tur eller får besøk.

 

Kanelknuter

 

Jeg pleier å sette kjøkkenmaskina på kjøkkenvekta og starter med det

våte (6 dl melk = ca. 650 g) og tilsetter det tørre. Maskina gjør så eltejobben

og jeg setter deigen til heving. Veldig praktisk og fort gjort.

 

Kanelboller_oppskrift

 

Lykke til!

 

Signatur

Oppskrift: Grove pestoknuter

28.11

 

Pestosnurrer eller pestoknuter som vi kaller de har blitt en ny favoritt her i huset.

Vi spiser de til supper, gryteretter, tapas og alene til lunsj.

Utrolig enkelt og godt å ta fram når man ikke har lyst på brødskive.

 

20131023-IMG_6052

 

Knutemetoden lærte jeg hos kakebloggeren Tonerose,

og hun hadde gjort dette på kanelsnurrer – noe som også er veldig fint.

 

 

Oppskrift på grov rundstykkedeig kan du finne her.

Jeg pleier noen ganger å bytte ut halvparten av rugmelet med havregryn – det er veldig godt.

Pestoen kan enten lages selv, eller kjøpes ferdig.

 

Håper det smaker!

 

Oppskrift: Grove rundstykker

3.7

 

Er det noe som bakes og spises mye her i huset, så er det grove rundstykker.

Det er så deilig med hjemmebakt gjærbakst, og veldig praktisk å kunne

ta opp akkurat den mengden rundstykker vi trenger fra fryseren.

Grove rundstykker

 

Denne oppskriften er en god grunnoppskrift som jeg bruker ofte.

Jeg varierer med meltyper, havregryn og forskjellige kornslag etter hva vi har i skapet.

Jeg har også forsøkt å lage grovere rundstykker,

men synes disse blir luftige og gode, og de er definitivt lille mr. GodTids favoritt.

 

Oppskrift grove rundstykker

 

Ofte dobler jeg oppskriften. Da får jeg 2-3 fulle brett med rundstykker avhengig av størrelse.

Trikset med å sette inn gjærbakst på 250 grader for å gi gjæren et ekstra løft,

lærte jeg på Hele Norge Baker som gikk på TV3, og det funker til alle gjærdeiger.

 

Fin onsdag!

 

Oppskrift: Grove brød

7.9

Jeg er en av de som synes hjemmebakt brød smaker mye bedre enn kjøpt.

De metter mer, er rimeligere, og jeg blir ikke så fort lei av de hjemmelagde.

I august kjøpte jeg meg silikonformer til 25 kr stk. (Coop Obs!),

og jeg må innrømme at jeg er helfrelst. Så praktisk at jeg kan vaske de i oppvaskmaskinen,

og penslet med olje fester ikke brødene seg i det hele tatt.

Jeg har laget min egen brødoppskrift inspirert av Ingers Rugbrød, og som vi liker godt.

Den passer akkurat til 4 brød i 1,4 liters former, og alle formene går akkurat inn i ovnen vår.

Da tar det ikke så lang tid å bake brød selv heller, og det er en fordel i en travel hverdag.

Håper det smaker!

Klippekake ♡

14.9

Da var det på tide med den første oppskriften på GodTid.

Jeg har lenge planlagt å legge inn en oppskrift,

og i helga koste lillegutt og jeg oss med å bake klippekake.

Det er enkelt, fort gjort, og veldig kjekt å ha i fryseren.

 

 

Lykke til med bakingen!

 

Fin lillelørdag!